Hier sehen Sie einen kleinen Auszug unserer Speisekarte.
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Vorspeisen und kleine Gerichte

Ackersalat mit gebratener Kaninchenleber
und Marmelade von roten Zwiebeln

  8.50 €
          
Gebratenes Jakobsmuschelfleisch mit
Basilikumnudeln und Kirschtomaten
  12.50 €
          
Marktsalate klein   4.00€
          
Marktsalate groß   6.80 €
          
Salatvariation mit gebratenem Lachs oder
gebratenen Putenstreifen,

mit Baguette
  8.50 €
          
Maultaschen mit Zwiebelschmelze
und Kartoffel-Kopfsalat
  7.50 €


Suppen

Kartoffelsuppe mit Schwarzbrotchips   4.00 €
     
Tafelspitzbrühe
mit gebackenen Grießklößchen
  4.00 €
     
Essenz vom Bianchetti Trüffel
mit Crevetten
  6.50 €


Hauptgerichte

Schweinefilet in Panchetta und Rosmarin gebraten
mit Spinatspätzle und Tomatenjus
  16.50 €
     
Zwiebelrostbraten mit Maultäschle und
Bratkartoffeln
  15.80 €
     
Schwäbischer Sauerrahmbraten mit Serviettenknödel   13.50 €
     
Adlerteller,
verschiedene Filets gebraten, Pfeffersoße,
Serviettenknödel und Butterspätzle
  14.50 €
     
Rehrücken
in Wacholderrahmsoße, Preiselbeerbirne und Butterspätzle
  24.50 €
     
Tournedos vom Weiderind, in Trüffelsoße,
mit Gemüse und Tagliatelle
  24.50 €
     
Involtini vom Kalbsrücken, mit Balsamicosoße,
dazu Bratgemüse und Kartoffel-Parmesangnocchi
  22.50 €
     
Perlhuhnbrust mit Rosmarin gebraten,
Kartoffelgnocchi und Paprikajus
  16.80 €


Fischgerichte

Norwegisches Lachsfilet
mit Lauchcurrysoße und Basmatireis
  16.50 €
          
Gebratene Garnelen mit einem Hauch Knoblauch,
Gemüse und Kartoffeln
  22.50 €
     
Steinbuttfilet mit Basilikumnudeln,
in Limonenpaprikasoße
  22.80 €


Kinder und Senioren bestellen ihr Gericht auf Wunsch kleiner portioniert.


Noch was Süßes...

Mousse von Valrhonaschokolade
mit Mango und Himbeermark
  8.80 €
     
Marmorierte Creme Brûlee von Bourbon Vanille und Schokolade,
mit Ragout von der Cassisbirne
  8.50 €
     
Parfait vom Bratapfel mit Apfelconfit   8.00 €
     
Apfelstrudel mit Vanillerahmeis und Schlagsahne   4.50 €
     
Adlers Dessertvariation
Eine Auswahl unserer Desserts
  8.80 €
     
Unsere Eissorten :    
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Straciatella, Walnuß, Zitrone
Pro Kugel
  1.00 €
Portion Schlagsahne   0.80 €
     
Käseauswahl mit Früchten und Baguette   7.80 €


Vegetarisch

Kartoffelstrudel mit gebratenem Brokkoli
und Karotten-Ingwersoße
  12.80 €
     
Wokgemüse
mit Tandoori Reis und Sojasoße und Basmatireis
  12.80 €
     
Papardelle mit Fleur de Sel Butter
und gehobeltem Bianchetti Trüffel
  14.80 €


  Familie Dambacher und das Team vom Hotel Restaurant Adler wünschen Ihnen einen
  angenehmen Aufenthalt und "Guten Appetit!"


Unsere Öffnungszeiten:
 
Im Restaurant
11.30 Uhr - 14.30 Uhr
17.30 Uhr - 23.30 Uhr
  In der Küche
11.30 Uhr - 14.00 Uhr
17.30 Uhr - 21.30 Uhr

Montag- und Freitagmittag ist unser Restaurant geschlossen

(Für Veranstaltungen auf Anfrage geöffnet, Seminargäste während dieser Tage
mit Verpflegung)

Adler Aalen - Deutschordenstraße 8 - 73432 Aalen - Waldhausen - Tel: 0 73 67 / 9 50 - 0 - info@adler-aalen.de