Hier sehen Sie einen kleinen Auszug unserer Speisekarte.
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Menü 1

Marktsalate mit Croutons
*
Papardelle mit Fleur de Sel Butter und
gehobeltem Trüffel
16.80 €


Menü 2

Feldsalat mit Parmiggiano
*
Gebratens Lachsfilet mit Limonenschaum
und Cubebenpfeffer, Duftreis
19.80 €


 Menü 3

Gebratenes Jakobsmuschelfleisch in Bouillabaisesoße
und Kartöffelchen
*
Kalbsröllchen mit Spinat und Tomaten gefüllt,
Parmaschinken und Kartoffelgnocchi
*
Creme von der Tahiti Vanille mit herber Schokoladensoße
 34.50 €


Vorspeisen und kleine Gerichte

Feldsalat mit gebratener Kaninchenleber
und Rosmarinbalsamico
  8.50 €
     
Gebratenes Jakobsmuschelfleisch
in Bouillabaisesoße und Kartöffelchen
  12.50 €
     
Lasagne von Crevetten und Roggenbrot,
mit Erbscreme
  10.50 €
     
Marktsalate klein   3.00 €
     
Marktsalate groß   4.80 €
     
Salatvariation
mit gebratenem Lachs oder gebratenen Putenstreifen, mit Baguette
  8.20 €
     
Maultaschen mit Zwiebelschmelze
und Kartoffel-Kopfsalat
  7.50 €


Suppen

Cremesuppe vom Bio-Hokkaidokürbis
mit steirischem Kürbiskernöl
  3.80 €
     
Rindfleischbrühe
mit hausgemachten Maultaschen
  3.80 €
     
Pfifferlingrahmsuppe
mit Kräutercroutons
  4.50 €


Vegetarische Gerichte

Kräuterpfifferlinge,
mit Semmelknödel
  12.80 €
     
Papardelle mit Fleur de Sel Butter
und gehobeltem Trüffel
  14.80 €
     
Kartoffelgnocchi mit Rucula,
Zwergtomaten und Parmiggiano
  12.80 €


Hauptgerichte Fleisch

Kaninchenrückenfilet in Calvados,
buntes Gemüse und Tagliatelle
  16.50 €
     
Kalbsröllchen mit Spinat und Tomaten gefüllt,
Parmaschinken und Kartoffelgnocchi
  18.50 €
     
Schwäbischer Sauerrahmbraten
mit Semmelknödel
  13.50 €
     
Adlerteller ,
verschiedene Filets gebraten, Pfeffersoße, Semmelknödel und Butterspätzle
  14.50 €
     
Rehrückenfilet am Stück gebraten, Wacholderrahmsoße,
Kräuterpfifferlinge und hausgemachte Spätzle
  22.90 €
     
Argentinisches Filetsteak in Trüffelrahmsoße
und Basilikumnudeln
  24.50 €


Hauptgerichte Fisch

Gebratens Lachsfilet mit Limonenschaum
und Cubebenpfeffer, Duftreis
  15.50 €
          
Gebratene Garnelen in einer leichten Zitronenbuttersoße,
mit einem Hauch Knoblauch, Risoleekartoffeln
  22.50 €
     
Steinbuttfilet in Basilikumsoße,
mit Trüffelnudeln
  25.80 €


Kinder und Senioren bestellen ihr Gericht auf Wunsch kleiner portioniert.


Dessertvariationen

Schokoladenmoussee von der Valrhonaschokolade
mit Früchten und Fruchtsoße
  8.80 €
     
Unser Champagnersorbet mit Himbeermark   6.90 €
     
Creme von der Tahiti Vanille
mit herber Schokoladensoße
  7.80 €
     
Beerengrütze mit luftiger Quarksahne,
im Glas serviert
  7.80 €
     
Apfelstrudel mit Vanillerahmeis
und Schlagsahne
  4.50 €
     
Eissorten:    
Vanille, Walnuss, Schokolade, Vanille, Schokolade, Erdbeere, Straciatella, Walnuß, Zitrone / 1 Kugel   1.00 €
mit Schlagsahne   0.80 €



  Familie Dambacher und das Team vom Hotel Restaurant Adler wünschen Ihnen einen
  angenehmen Aufenthalt und "Guten Appetit!"


Unsere Öffnungszeiten:
 
Im Restaurant
11.30 Uhr - 14.30 Uhr
17.30 Uhr - 23.30 Uhr
  In der Küche
11.30 Uhr - 14.00 Uhr
17.30 Uhr - 22.00 Uhr

Adler Aalen - Deutschordenstraße 8 - 73432 Aalen - Waldhausen - Tel: 0 73 67 / 9 50 - 0 - info@adler-aalen.de